Il nostro menu
Antipasti
Battuta di manzo, asparagi, zabaione salato e mostarda
18€
Involtino di marchigiana, pancotto, fave e pecorino
18€
Patata sotto la cenere, caprino ed erbe fritte
18€
Salumi di maiale brado di Montebello e giardiniera
18€
Formaggi, miele e marmellate
18€
Primi
Gnocchetti di pane, lumachine di mare e finocchietto
18€
Ravioli alle erbe, pomodoro e stridoli
18€
Tagliatelle, ragù di bue e parmigiano di vacca bruna
20€
Cappelletto di brasato, parmigiano e bergamotto
20€
Secondi
Agnello, carciofi al tegame e fricassea
22€
Manzo alla brace, cipollotto e senape
25€
Baccalà, bietole e limone
25€
Verdure del giorno
10€
Dolci
Pistacchio, frutto della passione e arancia
10€
Panna, limone e frolla
10€
Porcospino
10€
Menù degustazione, 5 piatti a scelta dello chef
55€
Coperto, servizio e pane fatto in casa
4€
Acqua
3€
Per tavoli superiori alle 5 persone è consigliabile un unico menù
Casa Gasperoni chiude alle 15:30 a pranzo e alle 23:30 a cena
I NOSTRI FORNITORI
I chilometri che facciamo, le persone che conosciamo, la qualità che garantiamo
Domenico e la sua fattoria Fontetto – Uffogliano
Manzi e vitelli
Mauro e la sua azienda agricola Magnani – Montebello
Maiale e ovini
Emanuela e Marco e il loro oleificio Sapigni – Verucchio
Olio d’oliva
Nicola e Lorenzo e la loro azienda agricola il Satiro – Uffogliano
Formaggi di capra e pecora
Lia e Federico e la loro azienda agricola Olivia – Gemmano
Formaggi di capra e pecora
Domenico e la sua macelleria e norcineria Celli – Novafeltria
Salumi e formaggi affinati
Stefano e la sua azienda agricola Tozzi e Fabbri – Mercato Saraceno
Gallo romagnolo e salumi
Martina e la sua società agricola OrtiCà – Sorrivoli
Miele e farine di grano
Poli Hops – Corpolò
Ortaggi, frutta e luppolo
Economia di Mare – Cesenatico
Pesce dell’adriatico
Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.
Carne e pesce da consumare crudi sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva, come da regolamento (CE) 853/04.
In caso di intolleranze alimentari o allergie vi invitiamo ad informarci preventivamente.
